Ha preso formalmente il via la 1a Scuola del Morzello. Con una formale e partecipata manifestazione tenuta al Complesso monumentale del S. Giovanni sono stati [...]
E’ uno dei più importanti, piccanti e prelibati, anche se purtroppo poco valorizzati, piatti identitari della tradizione alimentare calabrese: pasto povero e interclassista per eccellenza, [...]
Il morzello ha finalmente una via, anzi una ‘ruga’, intitolata nella sua Catanzaro Nel ricordo di gustose e ripetute scappatelle culinarie che i catanzaresi ed [...]
La cucina catanzarese è fatta di tradizioni e rituali, più che di semplici ingredienti, che fanno da cassa di risonanza all’eco profonda della terra. Non [...]
